Cara Mudah Membuat Kue Pukis yang Enak, Sehat dan Bergizi

Langkah demi langkah membuat kue pukis kekinian dengan mudah dari nol, kini siapapun bisa membuat kue pukis.

Bahan-bahan

Berikut ini adalah bahan-bahan untuk pembuatan kue pukis :

Bahan pembuatan biang

Ragi Instant : 1 sdt

Gula Pasir : 1 sdm

Tepung Terigu : 1 sdm

Air Hangat : 50 ml

Bahan pembuatan adonan

Telur ayam : 2 butir

Gula pasir : 170 gr

Garam : 0.5 sdt

Vanili : 0.5 sdt / 1 sachet

Tepung terigu : 250 gr

Santan Kara : 2 bungkus

Susu kental manis : 1 bungkus (40ml)

Margarin : 100 gr

Air

Pembuatan Biang

Berikut ini adalah urutan langkah-langkah pembuatan biang

1. Campurkan ragi instant, gula pasir, tepung terigu dan air hangat sesuai takaran pada bahan, aduk pelan-pelan hingga rata,
2. Tutup selama 7-10 menit atau hingga raginya berbuih.

Pembuatan Adonan

Berikut ini adalah urutan langkah-langkah pembuatan adonan

1. Campurkan telur, garam, gula pasir dan vanili, aduk perlahan hingga adonan putih mengental,
2. Campurkan biang, SKM, tepung maizena, tepung terigu, aduk perlahan,
3. Campurkan santan, aduk perlahan,
4. Campurkan margarin cair, aduk perlahan,
5. Tutup dengan plastik selama 1-2 jam, atau sampai adonan mengembang
6. Aduk perlahan, hingga buihnya menghilang,
7. Tuang adonan ke cetakan yang telah dipanaskan dan diolesi margarin atau minyak sayur selama 7-10 menit,
8. Sajikan.

---

Credit :
Penulis : F.Bilbina
Gambar Ilustrasi : by.Canva